ビールが美味しい季節になってきました。
最近は不景気のあおりか、ウチ飲みも人気ですね。
そこで、缶ビールをさらに美味しく飲む方法をご紹介します。

こだわりたいのはこの３点。
　●温度
　●グラス
　●泡

●温度
冷えすぎのビールは苦味やうまみを感じにくく、泡立ちも悪くなってしまいます。
ビールの最も美味しい温度は６〜８℃。
冷蔵庫で５〜６時間程度冷やした位がちょうど良いようです。

しかし時には、冷やし忘れてしまった！ということもありますよね。
そんな時にはこんな方法が…
水に濡らしたキッチンペーパーを缶に巻きつけ冷蔵庫に入れると
なんと１０分程度で冷やすことができるのです。
お急ぎの時はぜひお試しください。

●グラス
缶のままグビッといくのもいいですが、やはり美味しく飲むためには
グラスに注ぐことが大事です。
ビールに適したグラスは、底が丸く縦長のもの。
大きすぎないグラスの方が良いようです。

●泡
ビールと泡の黄金比率は７：３。
グラスに３度注ぎをすることで、ベストな泡が作れます。
その３度注ぎとは…
　①勢い良くグラスに注ぎ泡が立ったら、落ち着くのを待ちます。
　②グラスの縁に沿って静かに継ぎ足します。
　③ゆっくり盛り上げるように泡を作ります。
これで見た目も味も満足の、きめ細かい泡が完成です。

●その他
さらに美味しくしたいなら、缶ビールの鮮度にも気を配りましょう。
よく売れている店で購入し、保存は冷暗所で行うとベストです。
それから、喉越しを良くするには
背筋を伸ばして威張るようにして飲むと良いのだとか。

さあ、お気に入りのツマミを用意して今夜はビールで乾杯！ですね。

（ナツ）